{"id":4104,"date":"2023-01-11T17:02:03","date_gmt":"2023-01-11T19:02:03","guid":{"rendered":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/?p=4104"},"modified":"2024-08-20T11:08:32","modified_gmt":"2024-08-20T14:08:32","slug":"alimento-integral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/alimento-integral\/","title":{"rendered":"Alimento Integral"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

De maneira geral, um alimento \u00e9 considerado integral quando seus gr\u00e3os n\u00e3o passaram por algum processo de refinamento, ou seja, o alimento foi preservado o mais pr\u00f3ximo de sua forma original\/natural, tendo sofrido apenas o beneficiamento de limpeza e separa\u00e7\u00e3o da parte n\u00e3o comest\u00edvel. <\/p>\n\n\n\n

Nele est\u00e3o todas as partes essenciais, como a pel\u00edcula protetora do gr\u00e3o onde se concentram  grande parte das vitaminas, minerais e  as fibras. 
Embora tenham sido limpos, eles ainda preservam a forma original com tudo que lhes envolve, por esse motivo que eles s\u00e3o mais escuros ou marrons, como o gr\u00e3o do arroz integral e a farinha integral. Estes mesmos alimentos na forma refinada como o arroz \u201cbranco\u201d ou farinha \u201cbranca\u201d, sofreram a retirada da sua \u201ccasca\u201d protetora, ficando apenas a parte interna do alimento, vale lembrar que continuam com os nutrientes, s\u00f3 que em quantidades menores. <\/p>\n\n\n\n


Como j\u00e1 mencionamos, o alimento integral \u00e9 mais nutritivo e deve estar presente, sempre que poss\u00edvel, no nosso card\u00e1pio e ser prioridade nas nossas escolhas. S\u00e3o exemplos de alimento integral: arroz integral, farinha de trigo Integral, farinha de milho Integral, farinha de aveia integral, centeio integral, quinoa, chia, cevada, farelo de trigo e farelo de aveia. O
carboidrato presente nestes alimentos \u00e9 do tipo complexo, pode promover mais saciedade e evitar os picos de glicemia. No caso das leguminosa, podem ser tamb\u00e9m boas fontes de prote\u00ednas, contendo amino\u00e1cidos essenciais. Chia e linha\u00e7a s\u00e3o ricos em \u00f4mega 3 (uma gordura do tipo essencial). As vitaminas, os minerais e as fibras presentes em abund\u00e2ncia
nestes alimentos s\u00e3o fundamentais para o bom funcionamento do nosso metabolismo, intestino, sistema imunol\u00f3gico, sistema digest\u00f3rio, e ajudam na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as como diabetes, hipertens\u00e3o e outras.<\/p>\n\n\n\n


Destacamos que a ANVISA (Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria) tem a legisla\u00e7\u00e3o RDC 493\/ 2021, que regula os produtos e alimentos produzidos com denomina\u00e7\u00e3o \u201cintegral\u201d e determina que para a alega\u00e7\u00e3o de um produto, alimento ou prepara\u00e7\u00e3o ser considerado integral precisa ter no m\u00ednimo 30% de ingredientes integrais em sua composi\u00e7\u00e3o e que a
quantidade dos ingredientes integrais deve ser superior \u00e0 quantidade dos ingredientes refinados. <\/p>\n\n\n\n

Fique ligado! Preste aten\u00e7\u00e3o nas embalagens! Leia a lista de ingredientes, analise a tabela nutricional e seja criterioso com as propagandas!<\/p>\n\n\n\n

Nutricionistas:
Adriana Machado Saldiba de Lima (CRN 18133)
Ariana Tito Rodrigues (CRN 68028)
Ingrid Ramos de Oliveira (CRN 57573)
Joselma Rodrigues dos Santos (CRN 51546)
Keren Regina da Silva (CRN 50739)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De maneira geral, um alimento \u00e9 considerado integral quando seus gr\u00e3os n\u00e3o passaram por algum processo de refinamento, ou seja, […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4105,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[149],"tags":[154,153],"post_folder":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4104"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4104"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4202,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4104\/revisions\/4202"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4104"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=4104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}