{"id":3083,"date":"2020-09-03T11:42:39","date_gmt":"2020-09-03T14:42:39","guid":{"rendered":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/?p=3083"},"modified":"2020-09-03T17:34:26","modified_gmt":"2020-09-03T20:34:26","slug":"voce-sabe-o-que-e-gordura-trans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/voce-sabe-o-que-e-gordura-trans\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea sabe o que \u00e9 gordura Trans?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"427\" src=\"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3084\" srcset=\"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo.jpg 640w, https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo-300x200.jpg 300w, https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo-400x267.jpg 400w, https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo-430x287.jpg 430w, https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo-150x100.jpg 150w, https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo-100x67.jpg 100w, https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo-272x182.jpg 272w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption>Birthday cake &#8212; Image by \u00a9 Melissa Hom\/Corbis<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Desde 2006 a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) obrigou as empresas a declarem no r\u00f3tulo dos alimentos a quantidade de gordura trans presente em seus produtos e isso n\u00e3o \u00e9 atoa. Tal a\u00e7\u00e3o \u00e9 uma medida preventiva e informativa referente aos riscos de ingest\u00e3o deste nutriente. Isso porque, muitas pessoas sabem que n\u00e3o \u00e9 bom consumir alimentos que contenham este tipo de gordura, por\u00e9m os problemas provenientes deste consumo ainda \u00e9 pouco divulgado.<\/p>\n\n\n\n<p>Segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia (2013) s\u00e3o definidos como \u00e1cidos graxos trans todos aqueles sintetizados durante o processo de hidrogena\u00e7\u00e3o dos \u00f3leos vegetais. Sendo que a principal fonte presente na dieta \u00e9 a gordura vegetal hidrogenada, utilizada no preparo de sorvetes cremosos, chocolates, p\u00e3es recheados, molhos para salada, sobremesas cremosas, biscoitos recheados, alimentos com consist\u00eancia crocante (nuggets, croissants, tortas), bolos industrializados, margarinas duras e alguns alimentos produzidos em redes de \u201cfast foods\u201d.<br><br>Um exemplo pr\u00e1tico de a\u00e7\u00e3o de interven\u00e7\u00e3o, s\u00e3o alguns pa\u00edses como Dinamarca e Su\u00ed\u00e7a, onde este tipo de gordura \u00e9 proibida, uma vez que j\u00e1 se tem estudos cient\u00edficos que comprovam seu efeito adverso \u00e0 sa\u00fade.<br><br>Dentre os principais riscos de ingest\u00e3o destacamos o seu efeito negativo no aumento da concentra\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea de colesterol, fazendo aumentar o \u201cruim\u201d &#8211; LDL e reduzir o \u201cbom\u201d &#8211; HDL o que pode acarretar em um aumento do risco de arteriosclerose, infarto e acidente vascular cerebral, al\u00e9m de aumentar a obesidade abdominal, um processo inflamat\u00f3rio no organismo e poss\u00edvel desenvolvimento de diabetes.<br><br>Diante disso, fiquem atentos na hora da compra dos alimentos, leiam sempre os r\u00f3tulos, assim ficaram cientes do que est\u00e3o consumindo. A sua sa\u00fade e de sua fam\u00edlia dependem disso.<br><br>Adriana Lopes Peixoto \u2013 Coordenadora de Marketing e Vendas da A.S.Sistemas<br><br>\u00a0Marceli Almeida Mendon\u00e7a \u2013 Estagi\u00e1ria de Nutri\u00e7\u00e3o da A.S.Sistemas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde 2006 a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) obrigou as empresas a declarem no r\u00f3tulo dos alimentos a quantidade [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3084,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"post_folder":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3083"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3083"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3083\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3083"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=3083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}