{"id":3068,"date":"2020-09-03T11:16:09","date_gmt":"2020-09-03T14:16:09","guid":{"rendered":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/?p=3068"},"modified":"2020-09-03T17:34:48","modified_gmt":"2020-09-03T20:34:48","slug":"avaliacao-antropometrica-como-definir-metodos-e-protocolos-a-serem-utilizados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/avaliacao-antropometrica-como-definir-metodos-e-protocolos-a-serem-utilizados\/","title":{"rendered":"Avalia\u00e7\u00e3o antropom\u00e9trica: como definir m\u00e9todos e protocolos a serem utilizados"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"436\" src=\"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Avaliacao-antropometrica.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3069\" srcset=\"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Avaliacao-antropometrica.jpg 640w, https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Avaliacao-antropometrica-300x204.jpg 300w, https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Avaliacao-antropometrica-400x273.jpg 400w, https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Avaliacao-antropometrica-430x293.jpg 430w, https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Avaliacao-antropometrica-150x102.jpg 150w, https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Avaliacao-antropometrica-100x68.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption>Studio shot of woman holding apple and measuring her waist &#8212; Image by \u00a9 Tetra Images\/Corbis<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Apesar de a avalia\u00e7\u00e3o antropom\u00e9trica ser considerada o meio mais r\u00e1pido e acess\u00edvel entre os n\u00e3o invasivos, portanto, o mais recomend\u00e1vel para se avaliar e monitorar o estado nutricional durante a todas as etapas da vida, durante a abordagem nutricional uma das maiores dificuldades do profissional de nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 a defini\u00e7\u00e3o de quais m\u00e9todos e protocolos dever\u00e3o ser empregados para determinados pacientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Na pr\u00e1tica cl\u00ednica, utilizamos diversas t\u00e9cnicas de<a href=\"http:\/\/assistemas.com.br\/loja\/avaliacao-nutricional-do-diagnostico-a-prescricao.html\">\u00a0avalia\u00e7\u00e3o da composi\u00e7\u00e3o corporal<\/a>\u00a0que incluem a aferi\u00e7\u00e3o do peso, da estatura, a avalia\u00e7\u00e3o de pregas cut\u00e2neas e de circunfer\u00eancias e per\u00edmetros corporais. Essa etapa da investiga\u00e7\u00e3o cl\u00ednica nutricional \u00e9 aplic\u00e1vel em todas as fases do ciclo de vida, onde permite a classifica\u00e7\u00e3o de indiv\u00edduos e\/ou grupos populacionais, de acordo com o seu estado nutricional. No entanto, \u00e9 necess\u00e1rio conhecer e analisar os m\u00e9todos dispon\u00edveis e adequ\u00e1-los segundo a necessidade do atendimento.<br><br>Com base em tal dificuldade elaboramos este artigo que tem como proposta demonstrar, de maneira sucinta, alguns dos principais objetivos de cada par\u00e2metro que poder\u00e1 ser empregado durante a avalia\u00e7\u00e3o antropom\u00e9trica, acompanhe:<br><\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Dobras cut\u00e2neas<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>A investiga\u00e7\u00e3o da gordura subcut\u00e2nea pode refletir de maneira acurada o conte\u00fado de gordura corporal total, baseado no fato de que a espessura da gordura \u00e9 relativamente constante. \u00c9 um m\u00e9todo de f\u00e1cil obten\u00e7\u00e3o de dados e baixo custo, sendo \u00fatil e pratic\u00e1vel em grandes estudos populacionais. Apresenta as seguintes vantagens:<br><\/p>\n\n\n\n<ol><li>Fornecer de maneira relativamente simples e n\u00e3o-invasiva a estimativa da gordura corporal;<\/li><li>Caracterizar a distribui\u00e7\u00e3o da gordura subcut\u00e2nea.<br><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>As dobras cut\u00e2neas geralmente s\u00e3o:<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Tr\u00edciptal:<\/strong>&nbsp;dobra vertical medida na linha m\u00e9dia da parte superior do bra\u00e7o, a meio caminho entre a ponta do ombro e a ponta do cotovelo;<br><\/li><li><strong>Subescapular:<\/strong>&nbsp;dobra obl\u00edqua medida imediatamente abaixo da extremidade inferior da esc\u00e1pula;<br><\/li><li><strong>Suprail\u00edaca:<\/strong>&nbsp;dobra ligeiramente obl\u00edqua, medida diretamente acima do osso do quadril;<br><\/li><li><strong>Abdominal:<\/strong>&nbsp;dobra vertical medida na linha m\u00e9dia da coxa, a dois ter\u00e7os da dist\u00e2ncia entre a patela e o quadril;<br><\/li><li><strong>Coxa:<\/strong>&nbsp;dobra vertical medida na linha m\u00e9dia da coxa, a dois ter\u00e7os da dist\u00e2ncia entre o joelho e o quadril;<br><\/li><li><strong>Axilar m\u00e9dia:<\/strong>&nbsp;dobra obl\u00edqua, tendo como ponto de reparo a orienta\u00e7\u00e3o dos espa\u00e7os intercostais localizados na intersec\u00e7\u00e3o da linha axilar.<br><\/li><li><strong>Peitoral:<\/strong>&nbsp;dobra diagonal na metade da dist\u00e2ncia entre a linha axilar anterior e o mamilo para os homens e um ter\u00e7o da dist\u00e2ncia entre a linha axilar anterior e o mamilo para as mulheres.<br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Na pr\u00e1tica cl\u00ednica as dobras mais utilizadas s\u00e3o: tricipital, subescapular, suprail\u00edaca, panturrilha e equa\u00e7\u00f5es que utilizam o somat\u00f3rio de diversas combina\u00e7\u00f5es de dobras cut\u00e2neas para predizer a densidade corporal ou o percentual de gordura corporal.<br><\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Circunfer\u00eancias<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>A avalia\u00e7\u00e3o das circunfer\u00eancias corporal tem como principal objetivopresumir e analisar a gordura corporal e seus padr\u00f5es de distribui\u00e7\u00f5es.<br><br>Principais circunfer\u00eancias utilizadas na pr\u00e1tica cl\u00ednica s\u00e3o:<br><\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Circunfer\u00eancia do bra\u00e7o (CB):<\/strong>&nbsp;\u00e9 muito utilizada, pois a sua combina\u00e7\u00e3o com a medida da prega cut\u00e2nea do tr\u00edceps (PCT) permite, atrav\u00e9s da aplica\u00e7\u00e3o de f\u00f3rmulas, calcular a circunfer\u00eancia muscular do bra\u00e7o (CMB) e a \u00e1rea muscular do bra\u00e7o (AMA), \u00e1rea de m\u00fasculo sem osso, que s\u00e3o correlacionadas com a massa muscular total, sendo utilizadas para diagnosticar altera\u00e7\u00f5es da massa muscular corporal total e, assim, o estado nutricional proteico (ACUNA; CRUZ, 2004).<br><\/li><li><strong>Circunfer\u00eancia da cintura:<\/strong>&nbsp;sua medida n\u00e3o deve ser feita sobre roupas, o sujeito permanece em p\u00e9, com os p\u00e9s juntos, os bra\u00e7os estendidos lateralmente e o abdome relaxado. A medida deve ser tomada em plano horizontal com fita inel\u00e1stica no ponto mais estreito do tronco. \u00c9 indicador de adiposidade profunda (MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, 2010).<br><\/li><li><strong>Circunfer\u00eancia do quadril:<\/strong>&nbsp;deve ser medida com paciente trajando roupas leves e soltas, em p\u00e9, com os bra\u00e7os levantados para os lados e os p\u00e9s juntos. O examinador senta ao lado do sujeito para melhor visualizar o n\u00edvel da extens\u00e3o m\u00e1xima dos gl\u00fateos, dispondo a fita antropom\u00e9trica em plano horizontal, que deve ser estendida sobre a pele sem comprimir as partes moles (WHO, 1998);<br><\/li><li><strong>Rela\u00e7\u00e3o da cintura para o quadril (RCQ):<\/strong>&nbsp;\u00e9 calculada dividindo a medida da circunfer\u00eancia da cintura (cm) pela do quadril (cm). \u00c9 fortemente associada \u00e0 gordura visceral, sendo um \u00edndice aceit\u00e1vel de gordura intra-abdominal. \u00c9 a medida de adiposidade mais utilizada, permitindo diferenciar a obesidade ginoide e androide (MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, 2010).<br><\/li><li><strong>Circunfer\u00eancia da panturrilha:<\/strong>&nbsp;fornece a medida mais sens\u00edvel de medir massa muscular no idoso, sendo superior \u00e0 circunfer\u00eancia do bra\u00e7o (WHO, 1998).<br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>O IMC \u00e9 um dos m\u00e9todos mais utilizado para avalia\u00e7\u00e3o de risco nutricional, avalia a propor\u00e7\u00e3o entre o peso e a altura. \u00c9 calculado pela rela\u00e7\u00e3o entre o peso dividido pelo quadrado da altura do indiv\u00edduo, assim como expresso pela f\u00f3rmula abaixo:<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>IMC =<br><\/td><td>Peso (Kg)<br><\/td><\/tr><tr><td>Altura (m)2<br><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p><br>Desse modo, a unidade de medida deste indicador \u00e9 Kg\/m2.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 recomendado para o diagn\u00f3stico e classifica\u00e7\u00e3o da obesidade, por\u00e9m n\u00e3o expressa a composi\u00e7\u00e3o corporal relativa ou quantitativa. Sendo tamb\u00e9m questionado por n\u00e3o considerar as mudan\u00e7as de composi\u00e7\u00e3o corporal, n\u00e3o diferenciando, por exemplo, hipertrofia muscular de obesidade. Portanto, n\u00e3o \u00e9 um m\u00e9todo indicado para atletas, esportistas e idosos.<\/p>\n\n\n\n<p><br>O IMC acompanhado de outras vari\u00e1veis, como, por exemplo, a circunfer\u00eancia da cintura, permite a identifica\u00e7\u00e3o de risco de doen\u00e7as cardiovasculares e analisam os padr\u00f5es de distribui\u00e7\u00e3o da gordura corporal (HENRY, 1990).<br><br>Outras formas de avalia\u00e7\u00e3o da composi\u00e7\u00e3o corporal<br><\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>BIA (Imped\u00e2ncia bioel\u00e9trica)<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u00c9 um instrumento que mede a resist\u00eancia corporal total para uma corrente fraca passada atrav\u00e9s do corpo avaliando a quantidade de \u00e1gua corporal total, percentual de gordura e massa magra corporal.<br><br>Apesar de ser um m\u00e9todo com boa valida\u00e7\u00e3o cient\u00edfica, n\u00e3o invasivo, pr\u00e1tico, simples e de f\u00e1cil manejo, existem alguns pr\u00e9-requisitos para que seu resultado seja fidedigno, dependendo de grande coopera\u00e7\u00e3o do avaliado. Por exemplo, a manuten\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis normais de hidrata\u00e7\u00e3o afetam a exatid\u00e3o da t\u00e9cnica e a desidrata\u00e7\u00e3o ou hiperhidrata\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m afeta as concentra\u00e7\u00f5es normais de eletr\u00f3litos no corpo (MCARDLE &amp; KATCH, 2003).<br><br>Avalia\u00e7\u00e3o Ultrass\u00f4nica da Gordura<br><br>Um medidor ultrass\u00f4nico port\u00e1til avalia a dist\u00e2ncia entre a pele e a camada de gordura \u2013 m\u00fasculo e a camada de gordura, m\u00fasculo e osso. \u00c9 \u00fatil no mapeamento da espessura do m\u00fasculo e gordura nas diferentes regi\u00f5es corporais.<br><br>Avalia\u00e7\u00e3o Radiogr\u00e1fica da Gordura do Bra\u00e7o<br><br>Estimativa direta e inequ\u00edvoca do conte\u00fado em gordura corporal. A espessura da gordura fornecida pela radiografia substitui as dobras cut\u00e2neas.<br><br>Avalia\u00e7\u00e3o da Gordura por Tomografia Computadorizada (TC)<br><br>A t\u00e9cnica de mapeamento por TC consegue fornecer imagens em corte transversal para qualquer parte do corpo.<br><br>Diante do apresentado neste artigo \u00e9 importante ressaltar que o profissional de nutri\u00e7\u00e3o deve ter mente que o emprego ou defini\u00e7\u00e3o de m\u00e9todo ou par\u00e2metro que dever\u00e1 ser utilizado na avalia\u00e7\u00e3o antropom\u00e9trica depender\u00e1 do objetivo da investiga\u00e7\u00e3o e deve ser levando tamb\u00e9m em considera\u00e7\u00e3o as caracter\u00edsticas do indiv\u00edduo ou popula\u00e7\u00e3o a ser investigada. E pensando nesta quest\u00e3o foi desenvolvido o software de Avalia\u00e7\u00e3o Nutricional e Prescri\u00e7\u00e3o de Dietas \u2013&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.dietpro.com.br\/site\/produtos\/dietpro\">Dietpro Cl\u00ednico&nbsp;<\/a>-, cujo objetivo \u00e9 auxiliar o profissional de nutri\u00e7\u00e3o no diagn\u00f3stico e acompanhamento nutricional de seus pacientes, o que inclui uma avalia\u00e7\u00e3o antrop\u00f4metro bem fundamentada.<br><br>Adriana Lopes Peixoto \u2013 Coordenadora de Marketing e Vendas da A.S.Sistemas<br><br>&nbsp;Marceli Almeida Mendon\u00e7a \u2013 Estagi\u00e1ria de Nutri\u00e7\u00e3o da A.S.Sistemas<br><br>&nbsp;Fonte da imagem:<a href=\"http:\/\/www.corbisimages.com\/\">http:\/\/www.corbisimages.com\/<\/a>&nbsp;&gt;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apesar de a avalia\u00e7\u00e3o antropom\u00e9trica ser considerada o meio mais r\u00e1pido e acess\u00edvel entre os n\u00e3o invasivos, portanto, o mais [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3069,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"post_folder":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3068"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3068"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3068\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3068"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=3068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}