{"id":3040,"date":"2020-09-03T10:52:29","date_gmt":"2020-09-03T13:52:29","guid":{"rendered":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/?p=3040"},"modified":"2024-08-20T16:02:26","modified_gmt":"2024-08-20T19:02:26","slug":"salada-o-grande-dilema-das-criancas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietpro.com.br\/site\/salada-o-grande-dilema-das-criancas\/","title":{"rendered":"Salada: o grande dilema das crian\u00e7as"},"content":{"rendered":"\n
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Mother and daughter (4-5) preparing food in kitchen — Image by \u00a9 Tomas Rodriguez\/Corbis<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Uma das principais queixas e dificuldades dos pais \u00e9 a introdu\u00e7\u00e3o de verduras, legumes e, at\u00e9 mesmo as frutas na alimenta\u00e7\u00e3o de seus filhos. A maioria dos baixinhos s\u00e3o resistentes a este grupo de alimentos, seja por prefer\u00eancias pessoais ou por falta de contato precoce com os mesmos. A quest\u00e3o \u00e9 que este alimentos s\u00e3o as principais fontes de vitaminas e minerais e apresentam fun\u00e7\u00f5es diversas relacionadas \u00e0 inf\u00e2ncia.<\/p>\n\n\n\n

Mas, como realizar a oferta deste grupo de alimentos de uma forma em que a resposta da crian\u00e7a seja menos resistente poss\u00edvel? Este \u00e9 o principal questionamento dos pais, educadores e profissionais de nutri\u00e7\u00e3o. O fato \u00e9 que n\u00e3o existe segredo, e este \u00e9 o grande problema, pois o processo de educa\u00e7\u00e3o nutricional infantil \u00e9 lento, turbulento e demanda disciplina tanto do educador quanto dos pais que s\u00e3o respons\u00e1veis por colocar em pr\u00e1tica as a\u00e7\u00f5es de educa\u00e7\u00e3o nutricional.

Diante deste cen\u00e1rio segue algumas orienta\u00e7\u00f5es sobre o processo de educa\u00e7\u00e3o nutricional dos pequenos.

Durante o primeiro ano de vida, o oferecimento de verduras e legumes n\u00e3o deve ser feito na forma liquidificada, pois \u00e9 nessa idade que se inicia o processo de percep\u00e7\u00e3o e ades\u00e3o a esses alimentos. Quando liquidificados, os sabores se misturam e a crian\u00e7a n\u00e3o sente o sabor isolado de cada alimento. Por isso, desde o desmame, devem ser oferecido verduras e legumes peneirados, evoluindo para os amassados e em seguida ir ofertando peda\u00e7os cada vez maiores.

Para as crian\u00e7as maiores que n\u00e3o aceitam esses alimentos, deve ser feito um processo de incentivo at\u00e9 que mesma crie gosto pelo sabor dos alimentos. Uma alternativa \u00e9 oferecer prepara\u00e7\u00f5es atrativas que tenham verduras e legumes embutidos em sua composi\u00e7\u00e3o (por exemplo: torta de frango com legumes, macarr\u00e3o com br\u00f3colis, pur\u00ea de batata com beterraba, suco de frutas com legumes, etc.).

\u00c9 necess\u00e1rio lembrar que, o primeiro passo para estabelecer a prefer\u00eancia por determinado alimento, \u00e9 oferec\u00ea-lo \u00e0 crian\u00e7a. Se houver recusa no primeiro contato, deve-se insistir outras vezes, pois as novidades certamente promoveram resist\u00eancias, \u201ccaras-feias\u201d, chantagens e muita pirra\u00e7a, mas com o decorrer do tempo, a tend\u00eancia \u00e9 que sejam mais flex\u00edveis e recept\u00edveis a determinados alimentos. O importante \u00e9 que se tenha o consumo de pelo menos um tipo de hortali\u00e7a (folha ou legume), principalmente nas principais refei\u00e7\u00f5es.

Um ponto extremante importante \u00e9 que os filhos sempre buscam as refer\u00eancias dos pais, e essa regra tamb\u00e9m vale quando o assunto \u00e9 alimenta\u00e7\u00e3o. Portanto, d\u00ea o exemplo ao seu filho, evite coment\u00e1rios e comportamentos que v\u00e3o em confronto com as a\u00e7\u00f5es de educa\u00e7\u00e3o nutricional. Esse pode ser o primeiro e o mais importante passo para o seu filho adquirir h\u00e1bitos de vida e alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1veis.

Em breve, este importante assunto ser\u00e1 um dos temas trabalhados em um dos nossos cursos online:<\/strong>

Educa\u00e7\u00e3o Nutricional na Inf\u00e2ncia e Adolesc\u00eancia<\/a>.<\/strong>
Adriana Lopes Peixoto \u2013 Consultora Nutricional da A.S.Sistemas
Marceli Almeida Mendon\u00e7a \u2013 Estagi\u00e1ria de Nutri\u00e7\u00e3o da A.S.Sistemas
Fonte da imagem:<http:\/\/www.corbisimages.com><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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